Владельцу, сдавшему для убоя лошадей на мясокомбинат объявлено предостережение

После проведения лабораторного исследования в рамках пищевого мониторинга в Забайкальском филиале ФГБУ «Центр оценки качества зерна» г.Чита в субпродуктах печень конская обнаружены диэтилстильбэстрол, более 0,0016 мг/кг, (в норме не допускается), 2-тиоурацил 3,9 мкг/кг (в норме не допускается) отобранных в ООО «Агинский мясокомбинат».

Генеральному директору ООО «Агинский мясокомбинат направлено информационное письмо о выявлении положительного результата при проведении лабораторных исследований. Владельцем субпродуктов оказалась гражданка, сдавшая лошадей для убоя, осуществляющая деятельность в Агинском районе. Гражданке объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Нарушены обязательные требования: Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880 и Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ.

Препараты диэтильбэстрол и 2-тиоурацил (2-тиоурацил- значимый антитироидный препарат из группы тионамидов). Он предотвращает связывание йода и, следовательно, образование гормонов щитовидной железы (трийодтиронина и тироксина). Гормоны, в особенности стероиды, длительно сохраняются в мясе, выдерживают глубокую заморозку и обработку высокими температурами. Вместе с пищей они легко всасываются в кишечнике, попадают в кровь и вмешиваются в работу органов и систем. Такому воздействию в наибольшей степени подвержены беременные женщины и дети. Организм ребёнка активно растет, и происходит это под влиянием эндокринной системы. Именно ее тонкая работа обеспечивает гармоничное развитие, как физическое, так и умственное. Даже небольшие гормональные сдвиги в столь восприимчивом возрасте могут иметь последствия.