Россельхознадзор приостановил действие декларации о соответствии на замороженные котлеты «Домашние»

Прочие новости 31.08.2026

В ходе контрольных мероприятий специалистами Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю выявлены нарушения в продукции местного производителя. По результатам лабораторных исследований, проведённых Забайкальским филиалом ФГБУ «ЦОК АПК», в замороженном мясном полуфабрикате — котлетах «Домашние» (категория Б) — обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Отбор проб осуществлён в августе 2026 года в рамках государственного задания Россельхознадзора. Результаты подтверждены протоколом испытаний № 2С-1810-26 от 14.08.2026.

Речь идёт о партии котлет, произведённых 4 августа 2026 года по ТУ 10.13.14-001-2024698573-2025. На продукцию была оформлена декларация о соответствии (ЕАЭС N RU Д-RU.РА04.В.33688/25 от 15.05.2025, действует до 14.05.2028).

Согласно техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), наличие бактерий группы кишечной палочки в мясной продукции не допускается. Их обнаружение свидетельствует о нарушении санитарных норм на одном из этапов производства, транспортировки или хранения. В мясной среде при комнатной температуре бактерии активно размножаются, не меняя внешнего вида и вкуса продукта.

Употребление такой продукции в пищу может привести к острым кишечным инфекциям и тяжёлым осложнениям, включая гемолитико-уремический синдром.

В связи с выявленными нарушениями Управление Россельхознадзора приостановило действие декларации о соответствии на указанную продукцию. Производитель не обеспечил соответствие товара требованиям технических регламентов и выпустил в обращение продукцию, подлежащую обязательному подтверждению соответствия.

Данные о выявленном нарушении внесены в федеральную информационную систему «Веста».

Всего с начала 2026 года специалистами Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю в рамках пищевого мониторинга отобрано 114 образцов проб подконтрольной продукции. Бактерии группы кишечной палочки выявлены в 4 случаях. Управлением принято 31 решение о приостановлении действия деклараций о соответствии на различную продукцию.

Специалисты напоминают несколько простых правил, как обезопасить себя при покупке мясных полуфабрикатов:

— приобретайте продукцию в торговых точках, где могут предоставить документы, подтверждающие качество и безопасность;
— внимательно изучайте упаковку: на ней должны быть указаны дата изготовления, срок годности и условия хранения;
— продукция не должна иметь постороннего запаха или изменённого цвета.

Россельхознадзор Забайкальский край Отбор проб Пищевая продукция Продукция животного происхождения Нарушения Декларация о соответствии