Россельхознадзор предупредил кафе в Забайкальском крае об опасности использования продукции неизвестного происхождения

Прочие новости 06.02.2026

В ходе планового мониторинга данных в системе «Меркурий» специалисты Управления Россельхознадзора по Забайкальскому краю выявили нарушение ветеринарного законодательства в одном из кафе Шилкинского района.

Установлено, что предприятие общественного питания изготавливало блюда из продукции животноводства неизвестного происхождения. У предпринимателя отсутствовали документы, подтверждающие качество, безопасность и законное происхождение сырья.

Использование такой продукции несет прямую угрозу здоровью потребителей. В мясе, не прошедшем ветеринарно-санитарную экспертизу, могут находиться опасные бактерии, токсины и паразиты, такие как трихинеллы. Заражение трихинеллёзом происходит при употреблении недостаточно обработанного мяса свиней, кабанов, медведей и вызывает тяжелую интоксикацию, лихорадку, мышечные боли и в тяжелых случаях может привести к летальному исходу.

Россельхознадзор объявил владельцу кафе официальное предостережение о недопустимости нарушения требований «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов». Предприниматель обязан немедленно прекратить практику работы с неподконтрольным сырьем и обеспечить наличие всей необходимой ветеринарной документации на продукцию.

В случае неисполнения предписания специалисты ведомства проведут внеплановую проверку, по итогам которой предприниматель будет привлечен к административной ответственности.

Россельхознадзор предупредил кафе в Забайкальском крае об опасности использования продукции неизвестного происхождения

Версия для слабовидящих