Мониторинг убойных пунктов, площадок и иных мест, предназначенных для убоя животных

Убойный пункт — это небольшое предприятие по убою скота и первичной обработке некоторых продуктов убоя (кишки, шкуры), организуемое в населенных пунктах вне зоны деятельности мясокомбинатов.

Убойная площадка небольшой скотоубойный пункт, рассчитанный на ежедневный убой небольшого количества (5—7 голов) животных в сельских местностях.

В 2024 году специалистами государственного ветеринарного надзора проведено 14 наблюдений за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении убойных пунктов и убойных площадок, по выявленным нарушениям объявлено 14 предостережений.

В отношении иных мест, предназначенные для убоя животных (подразумеваются места убоя, не являющиеся производственными объектами) проведено 57 наблюдений за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности), по выявленным нарушениям объявлено 41 предостережение.

При мониторинге ФГИС «ВетИС» компонента «Меркурий» установлено нарушение «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях».

Хозяйствующими субъектами на этих объектах не оформляются производственные ветеринарные документы на образующиеся после убоя сельскохозяйственных животных непищевые отходы и сырье: шкуры, кишечное сырье и др. включенные в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю от 18 июня 2010 №317.

Прослеживаемость образующихся при убое продуктов и непищевых отходов должна отражаться в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС», от образования нового продукта до отправки на другой объект для переработки или для уничтожения или утилизации.