Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований

В адрес Управления от испытательной лаборатории Забайкальского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступили протокола испытаний о выявлении в образцах пробы молоко сырое коровье (производитель ИП КФХ Батоев Б.Б.) наличия несоответствия по микробиологическому показателю КМАФАнМ.

По результатам лабораторных исследований не соответствуют нормам и требованиям, установленным Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 утв. Решением комиссии Таможенного союза от 09.10.2013г №67.

КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта (например, плесени). Большое количество КМАФАнМ чаще всего свидетельствует о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, а также сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации пищевых продуктов.

Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.

В соответствии со ст. 3 Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01.2000 №29-ФЗ, не могут находиться в обороте пищевые продукты, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством РФ значениям, и (или) содержат организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущее поколение.

С учетом вышеизложенного и в соответствии со ст. 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в РФ», индивидуальному предпринимателю Батоеву Б.Б. направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.