Добыча дикого кабана в Забайкальском крае: обязанности охотников по исследованию продукции охоты и утилизации биологических отходов

В связи с началом осеннего сезона охоты Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю напоминает охотникам об обязательных требованиях ветеринарного законодательства при добыче дикого кабана. Несоблюдение этих правил не только влечёт административную ответственность, но и создаёт прямую угрозу здоровью человека и благополучию животноводства региона.

Дикий кабан может быть носителем возбудителей различных болезней, среди которых особую угрозу представляют трихинеллёз и африканская чума свиней (АЧС) — именно поэтому каждая добытая туша подлежит обязательному ветеринарному исследованию. С 1 января 2025 года Минприроды Забайкальского края обязало охотников брать пробы у каждого добытого на охоте дикого кабана для предотвращения вспышек АЧС.

Африканская чума свиней — вирусная болезнь, которая может протекать у диких кабанов бессимптомно. При этом вирус крайне устойчив во внешней среде и способен сохраняться в мясной продукции, на одежде, обуви, транспортных средствах. Занос АЧС в личные подсобные хозяйства приводит к уничтожению всего поголовья свиней не только в очаге, но и во всем населенном пункте и тяжёлым экономическим последствиям.

Трихинеллёз — паразитарное заболевание, опасное для человека. Личинки трихинелл локализуются в мышечной ткани животного и не видны невооружённым глазом. Ни прожарка, ни проварка, ни заморозка не гарантируют полного уничтожения возбудителя. Заражение человека трихинеллёзом может привести к длительной инвалидности и даже летальному исходу.

Обязанности охотника после добычи кабана

Согласно ветеринарным правилам и правилам ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов охотничьего промысла, охотник обязан:

1. Незамедлительно после добычи извлечь из туши желудочно-кишечный тракт, а у самцов удалить половые органы. Окончательную разделку туш необходимо провести не позднее 6 часов после добычи.
2. Предоставить тушу и внутренние органы (печень, сердце, лёгкие, почки, селезёнку, голову) в государственную ветеринарную службу для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и отбора проб на АЧС и трихинеллёз.
3. Обеспечить хранение мяса добытых животных в холодильных камерах до получения результатов лабораторных исследований. Употреблять мясо в пищу, транспортировать или реализовывать его до получения ветеринарного заключения запрещается.
4. При обнаружении павшего кабана — обеспечить сохранность трупа на месте обнаружения и незамедлительно сообщить в государственное учреждение ветеринарной службы Забайкальского края.

Отбор проб от добытых кабанов для исследования на АЧС осуществляет ветеринарный специалист государственной ветеринарной службы. Для исследования отбираются: лимфатические узлы, часть селезёнки, часть лёгкого, часть почки. В случае разложения трупа используется грудная или трубчатая кость. Доставка проб в лабораторию должна осуществляться в кратчайшие сроки.

Отбор проб на трихинеллёз также проводится ветеринарным специалистом. Для исследования отбираются пробы из ножек диафрагмы, а при их отсутствии — из межрёберных, шейных, жевательных, поясничных икроножных мышц, а также языка, пищевода, гортани. Масса пробы каждой группы мышц должна быть не менее 5 граммов, общая масса пробы от одного животного — не менее 25 граммов.

Один из самых критичных вопросов — утилизация отходов после разделки добытых животных. Согласно ветеринарным правилам, утверждённым приказом Минсельхоза России от 26.10.2020 № 626, биологические отходы (остатки разделки, внутренние органы, не подлежащие исследованию, кости, кровь и т. д.) подлежат обязательной утилизации или уничтожению. Охотники и приравненные к ним лица обязаны обеспечить уничтожение отходов после разделки туш добытых диких кабанов путём сжигания.

Простое оставление отходов разделки в лесу или сбрасывание в водоём недопустимо — это создаёт риск распространения вируса АЧС и других инфекций среди диких животных и домашних свиней. Захоронение биологических отходов в землю категорически запрещается.

За нарушение ветеринарно-санитарных правил предусмотрена административная ответственность:

• Нарушение ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов (ч. 3 ст. 10.8 КоАП РФ) — штраф на граждан от 4 000 до 5 000 рублей, на должностных лиц — от 20 000 до 40 000 рублей, на юридических лиц — от 500 000 до 700 000 рублей.
• Нарушение правил борьбы с карантинными и особо опасными болезнями животных (ч. 2 ст. 10.6 КоАП РФ) — штраф на граждан от 1 000 до 1 500 рублей, на должностных лиц — от 5 000 до 7 000 рублей, на юридических лиц — от 90 000 до 100 000 рублей.

Управление Россельхознадзора по Забайкальскому краю призывает охотников ответственно относиться к добыче дикого кабана: обязательно предоставлять туши и органы для исследования на АЧС и трихинеллёз, хранить мясо до получения результатов и сжигать все биологические отходы после разделки. Эти меры — не формальность, а реальная защита здоровья людей и животных от опасных заболеваний.